Molto facile!
Uniamo tutti gli ingredienti ed amalgamiamo per bene, a parte le pere, che vanno aggiunte alla fine.
Versare in una tortiera e mettere in forno statico per 40 minuti circa a 180 gradi.

Quando la torta è fredda, bagnare la superficie con mezzo bicchiere di brandy.
Capovolgerla poi su un piatto da portata e cospargerla con 1 glassa fatta con 1 tavoletta di cioccolato amaro, con 1 noce di burro e 1 cucchiaio di latte.