![[TW]](http://www.gustamodena.it/immagini/tw.png)
![[FB]](http://www.gustamodena.it/immagini/fb.png)
Zampetti di maiale
Scritta il: 30/08/2012 Difficolta: Principiante Tempo: 2 ore e 1/2
di dyna
Ha scritto 139 ricette.
Ha scritto 139 ricette.
Ingredienti
2 zampetti tagliati a meta'
2 carote
1 cipolla
2 coste di sedano
olio evo
pepe
sale
cotiche ( facoltativo ) tagliate a strisce
Procedimento
Acquistate gli zampetti di maiale dal macellaio e fateli tagliare a meta'.Scottatele sul fuoco vivo per eliminare eventuale peluria e sciaquarle sotto l'acqua corrente.
Mettete a bollire in una capace pentola abbondante acqua , una cipolla, una -due coste di sedano e le carote.
Quando l'acqua bolle inserite gli zampetti e fate cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.
A cottura ultimata scolate gli zampetti e conditeli con olio , pepe e sale oppure serviteli con pure' di patate oppure con un intigolo di olio, aglio e prezzemolo.
Se vi piacciono le cotiche potete inserirle nell'acqua bollente dopo circa mezz'ora aver messo a cuocere gli zampetti.
Mettete a bollire in una capace pentola abbondante acqua , una cipolla, una -due coste di sedano e le carote.
Quando l'acqua bolle inserite gli zampetti e fate cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.
A cottura ultimata scolate gli zampetti e conditeli con olio , pepe e sale oppure serviteli con pure' di patate oppure con un intigolo di olio, aglio e prezzemolo.
Se vi piacciono le cotiche potete inserirle nell'acqua bollente dopo circa mezz'ora aver messo a cuocere gli zampetti.
...ah ah ! ti capisco
e' un piatto che piace a pochi ...ma a quei pochi piace molto!
e' un piatto che piace a pochi ...ma a quei pochi piace molto!
confermo quanto stai dicendo , per chi piace .............una vera leccornia
Oppalà.... i zampetti di ninetto!
Ricettina da velina... è veramente tanto che non ci do di zampetti, li ho un pò rimossi dalle preferenze (sono veramente tosti, checchè se ne dica).
Ricettina da velina... è veramente tanto che non ci do di zampetti, li ho un pò rimossi dalle preferenze (sono veramente tosti, checchè se ne dica).
[testapelata]
2012-08-30
mi è bastata una volta