Ponete le fettine di maiale sul batticarne e riducetele a uno spessore uniforme.
Prendete 2 fettine di emmental e adagiatele su ogni fettina di maiale, evitando
che gli orli sporgano, quindi avvolgete e ricoprite completamente con le
fette di pancetta, fissate gli involtini con dei stuzzicadenti.
Ponete gli involtini in una padella con un poco di olio, fate cuocere a fuoco
medio e coperti.
A cottura quasi ultimata, aumentate un poco il fuoco e scoprite, facendo
così dorare gli involtini da ogni parte.

(Questa ricetta è per 4 persone)