Snocciolare e sbucciare le prugne e tenerle a bagno per un'ora in acqua fredda, poi cuocerle nella stessa acqua. Unire un pizzico di sale, un pizzico di cannella, una tazza di acqua e lasciare cuocere per 10 minuti. Aggiungere lo zucchero e mescolare bene. Quando il composto si è amalgamato aggiungere la farina e dopo altri 5 minuti il succo di limone.

Una volta ottenuto un impasto omogeneo, versare il tutto in uno stampo bagnato, lasciare raffreddare e rassodare.

Servire con panna montata a piacere.