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barbe

ha visitato il locale il 10/01/2009 barbe avatar
62 Recensioni scritte dal 12/01/2008 502 Punti

Eccoci tornare da Charly per chissà quale sorpresa…

Il simpatico oste ci accoglie sulla porta d'ingresso, scambio d'auguri per l'anno nuovo, e poi ci dirigiamo verso quella che io chiamo “la stanza del carro” per un aperitivo a base di malvasia piacentina e ciccioli secchi .
Qualche chiacchiera sorseggiando il piacevole vinello mentre si curiosa tra salumi, insaccati ed ogni ben di Dio (prodotti locali del Frignano, del piacentino e dell'Abruzzo) meticolosamente disposto sul vecchio carro, e poi via a scoprire cosa offrono oggi cucina e cantina per pranzo.

Ci accomodano vicino alla stufa accesa, ordiniamo da bere e mentre godiamo del piacevole calduccio arrivano gli antipasti e bottiglie.
� 1° tagliere con culaccio, salame e spalla (questi ultimi due di produzione propria);
� 2°tagliere con salsiccia stagionata, pecorino e pancetta arrotolata stagionata tre anni (produzione propria);
Â? Piatto con olive nere cotte al forno e fettine d'arancio condite con olio e sale.

Qualità decisamente buona, menzione particolare per il salame (sempre buono), il pecorino, ma soprattutto per la pancetta…
Quella fettona spessa che mi intimoriva un po' prima di assaggiarla si è rivelata la fine del mondo… morbida, saporita con il consistente grasso bianco che si scioglieva in bocca! Da sogno…
Spingi ha gradito molto anche le aranceemoticon

Ad accompagnare il tutto, pane di diverso tipo, acqua microfiltrata (inutile dire che era per spingiemoticon ) e una bottiglia di Pinot nero della cantina “Il Montù” vinificato rosè vivace.
La boccia consigliata dal proprietario risulterà veramente piacevole e ci accompagnerà anche per i primi.

Devo spendere due parole sulla quantità dell' antipasto: portate decisamente ricche, ad esser stati normali ci si poteva pranzareemoticon , effettivamente l'oste stesso ci rassicura che è stato abbondante perché tra i primi manca la zuppettaemoticon (che brutta notizia!).

Alla fine del primo round, una graditissima sorpresa!
“La zuppetta è venuta pronta… se ne volete un po' …”emoticonemoticonemoticon

Ed eccoci dunque ai primi, la zuppa di fagioli con le cotiche (veramente buonaemoticon ), e spaghetti alla chitarra fatti in casa con sugo alle tre carni (ne avrei mangiati altrettantiemoticon ).
Il tutto ci viene servito con il solito corredo di forma, peperoncino, oliera e crostini di pane.

Si arranca verso i secondi con il rinforzo di un quartino di rosso fermo.
Scaloppina con carciofi e cremino di parmigiano. Spettacolo! La carne di maiale cotta alla perfezione e morbida era completamente ricoperta da carciofi e una crema di parmigianoemoticon , in parte patate al forno, carote e fagiolini con briciole di parmigiano quasi squagliato… Decisamente un piatto unico, anche come quantità!

Tagliata. Carne buona, cotta bene, ma stavamo accusando il colpo e qualcosa è rimasto nel piattoemoticon

Per concludere 1 panna cotta al caramello deliziosa (spingi avrebbe voluto assaggiare anche il mascarponeemoticon ) ed un caffè.

Alla cassa il conto è stato di 55€.

Cappelli… per me sarebbero decisamente 5, ma per via del fatto che il menù è “unico” , nel senso che non puoi scegliere, mi fermo a 4.

Consigliatissimo!!

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[Frittella]
12/01/2009
Da quello che avete ingurgitato mi sembra una rece di corpicino!emoticonemoticon
"Little shoe Man", sicuro che non sia un bug del sito?emoticon
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[corpicino]
12/01/2009
Hai ragione caro Frittella...solo che a differenza di me Barbe e Spingi sono in forma perfetta...io invece sono in forma..di formaggio!!!..hi..hi
X Barbe il giorno che siamo andati da Romani volevamo provare la tana....ma le donne avevano la luna storta...pero dopo questa recensione mi hai messo ancora piu' voglia!!!
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[barbe]
12/01/2009
@ Frittella: ha mangiato tutto spingi...

@ corpicino: dai che un pranzetto in fine settimana lo organizziamo!
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[Frittella]
13/01/2009
Aah povera ragazzaemoticon
In effetti l'avevo vista ingrassata di un paio di ettiemoticon

Per una mangiata da charly, se non vi dispiace, mi prenoto volentieri.... sbavazzo ad ogni recensione!emoticon
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[corpicino]
13/01/2009
Ottimo Barbe ..a parte questo che sono in fiera a Rimini dal prox ci organizziamo!!!