La curiosità di andare a vedere il nuovo locale trasferitosi lungo la medesima Via Vignolese era forte e domenica sera è capitata l'occasione in attesa di recuperare mia figlia da una delle sue tante trasferte . Ci accomodiamo nel dehor che da' direttamente sulla trafficatissima via... ahimè posizione non ottimale per il continuo scorrere di auto , orario da “galline” 19,15 circa e presenza ridottissima (un solo tavolo occupato) poco male … menù di pesce e pizza , solita sbirciata sull' unico tavolo per rendermi conto dell'altezza pizza (è sottile) e ordiniamo :
1 Sfilo “Bottura”
1 Pizza a frutti di mare (alta)
1 acqua con gas
1 caffè
Attesa brevissima ed ecco le pizze : la mia pizza di diametro ridotto e con orlo croccante in verità di alto aveva ben poco e oltretutto si presentava leggermente bruciacchiata , discreta cmq la farcitura ma nulla degno di nota . Meglio ma senza entusiasmi, da un piccolo assaggio fatto, lo Sfilo “Bottura” ( si proprio lui... mi dicono sia una sua idea... essendo frequentatore del locale...) trattasi pasta di pizza disposta a forma di “barchetta” non grandissima anzi... con all'interno bufala pomodorini e una maxi acciuga , senza dubbio meglio cotto e più gustoso . Il giudizio finale già parzialmente compromesso è influenzato inoltre a mio avviso da prezzi al sopra della media , a questo punto rimane solo il servizio ospitale e cordiale da chi ci segue troppo poco...

Alla prossima !

Buono