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Melanzane alla marisa
Scritta il: 18/08/2012 Difficolta: Principiante Tempo: 50 minuti
di dyna
Ha scritto 139 ricette.
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Ingredienti
Per 4-6 persone
4 melanzane viola
3 cucchiai di aceto
3 cucchiai di zucchero
250 ml di olio
2 spicchi di aglio
250 grammi di pomodori san marzano
sale
Procedimento
Preparazione
Togliere la pelle alle melanzane, tagliarle a listarelle ed immergerle in acqua bollente nella quale avrete precedentemente messo zucchero ed aceto, farle cuocere per circa 10-15 minuti. In fine, ripassarle in padella con due spicchi d'aglio, l'olio ed i pomodori freschi ai quali avrete precedentemente eliminato la pelle. Ottime se servite come antipasto, contorno o per condire la pasta.
Togliere la pelle alle melanzane, tagliarle a listarelle ed immergerle in acqua bollente nella quale avrete precedentemente messo zucchero ed aceto, farle cuocere per circa 10-15 minuti. In fine, ripassarle in padella con due spicchi d'aglio, l'olio ed i pomodori freschi ai quali avrete precedentemente eliminato la pelle. Ottime se servite come antipasto, contorno o per condire la pasta.
[dyna]
2012-08-18