Fate soffriggere in olio la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini, aggiungete i pomodori pelati e fate insaporire il tutto, unite poi i ceci sgocciolati, 1 litro d'acqua bollente, i 2 dadi, pepe (oppure a piacere del peperoncino rosso). Quando la minestra avrà raggiunto la densità desiderata servitela con fette di pane abbrustolito e sfregato con aglio a piacere.